Kjøtt
-
En litt spicy kjøttdeiggryte som fint kan lages et par dager i forveien, og bare varme den opp igjen før servering. Styrken på gryta tilpasser du etter hvor mye chilipulver du tilsetter.
-
Når Beef Wellingtonen er perfekt vil du høre gisp rundt bordet når du skjærer i den. Sprø butterdeigskorpe som omfavner en saftig rosa indrefilet.
-
Cæsarsalat er en god, gammel klassiker som ble utviklet av Cesare Cardini i Mexico i 1924.
-
De fleste vet nok hvordan man steker et kyllingbryst, men noen trenger en påminnelse om hvordan man får det saftig, uten av det er rått.
-
Det enkleste er selvfølgelig å kjøpe ferdige kyllingbryst eller -lår i butikken. Men ved å kjøpe en hel kylling – som for det første er billigere – får du i tillegg flere stykningsdeler og dermed flere middager.
-
Biff tartar er en klassiker på restaurant, men hvorfor ikke lage den hjemme? Enkelt, og fantastisk godt!
