Hollandaise saus er en av de klassiske franske sausene som hever ethvert måltid til nye høyder. Med sin silkemyke tekstur og rike, smøraktige smak er denne sausen en uunnværlig del av flere ikoniske retter, som Eggs Benedict, nykokt asparges eller pannestekt fisk. Det som gjør hollandaise så spesiell er den delikate balansen mellom syrlighet fra sitronen og den kremede fylden fra smøret. Selv om det kan virke som en krevende saus å mestre, er belønningen verdt innsatsen. I denne bloggposten vil jeg dele tips om hvordan du kan lykkes med å lage denne nydelige sausen hjemme.
