Det nærmer seg nytt år, og det er tid for en liten årskavalkade, og ikke minst se inn i spåkula for det nye året...
Jeg elsker karamellpudding, særlig når den er fløyelsmyk og full av smak. Dette er en dessert som tar tid, men det meste av tiden er venting.
Når du bestiller en klassisk biff tartar på restaurant, serveres ofte kjøttet alene, med kapers, løk og eggeplomme ved siden av. I denne oppskriften har jeg blandet inn alle ingrediensene i kjøttet, noe jeg synes både ser bedre ut og smaker bedre.
Jeg har forelsket meg i trykkokeren som hjelpemiddel på kjøkkenet. Jeg har derfor valgt å kjøpe litt forskjellige varianter for å teste ut hvilken jeg synes er best.
Å lage hønsefrikassé i en trykkoker tar én time, og resultatet blir like bra, om ikke bedre som når du lager den i vanlig kjele.
Pærer i trykkokeren er genialt. Du tvinger pærene til å suge til seg smakene fra laken på rekordtid, og vipps har du saftige myke pærer fulle av smak.
