Jordbær og rabarbra er selve smaken av sommer. Og hva er vel en bedre enn en dessert der disse kombineres med pistasj og bakes i ovnen?
For noen måneder siden kjøpte jeg meg en trykkoker, og begynte å teste. Raskt oppdaget jeg hvor genial den var. Nå kommer det kokebok!
Denne oppskriften er like enkel som den er god. Okse høyrygg tar under 1 time i trykkokeren, og resultatet er en smaksrik gryte med kjøtt som faller fra hverandre.
I trykkoker lager du ertesuppe på 1/3 av tiden, og du slipper lukt rundt i hele huset. Det betyr at du enkelt kan lage ertesuppe etter jobb en tirsdag. Genialt?
En god pasta carbonara kan være noe av det beste som finnes. Jeg hadde lyst til å lage en litt ny vri på Carbonara, med de samme råvarene.
Denne sausen passer som tilbehør til grillet eller stekt biff, laks, torsk eller kylling. Du kan servere den som en vanlig saus, eller du kan glasere kjøttet eller fisken med den under stekingen.
